GAZIYAK

 Şimdi tam mevsimi. Ekme dikme derdi yok. Doğanın ikramlarından biri. Yöresel şivemizle ( Sinop- Erfelek ) biz gazıyak deriz. namı diğer KAZAYAK. Başka yerlerde başka adı var mı bilmiyorum. Çok lezzetlidir kendisi. Haşlayıp una bulayarak  kızartırız. Üzerine yoğurt -sirke- sarımsak karışımından sos hazırlayıp dökeriz. Bir-iki dakika  tıkırattıktan sonra ocaktan alırız. Gazıyak sirkelisi olur. haşlayıp turşusunu kurarız. Haşlayıp sadece yoğurtlusunu yaparız en sağlıklısından.